Descripción
Mostímetro / Glucómetro tipo “Guyot” con medición de 3 escalas: Azúcar, Alcohol probable y densidad en grados Baumé.
Herramienta para medir con precisión suficiente la densidad, cantidad de azúcar y alcohol probable que obtendrá del mosto de vino o sidra.
Las tres escalas de medida se corresponden con cada uno de los siguientes tres colores:
Color azul: Mide la densidad en grados Baumé.
Color amarillo: Mide la cantidad de azúcar correspondiente a esa densidad (porcentaje en peso de azúcar) y lo hace en kilogramos de azúcar por hectolitro del mosto.
Color blanco: Mide la previsión estimada del grado alcohólico potencial que tendrán el vino o la sidra después de la fermentación.
El modo de empleo es muy sencillo. Simplemente hay que colocar el glucómetro en la probeta con el mosto de uva o manzana recién obtenido de la producción y dejarlo flotando hasta que quede fijo y podamos hacer la lectura de la medida en las marcas de cada escala..
El glucómetro viene calibrado para medir a una temperatura de 15 º C. Para ser precisos, lo ideal sería hacer las mediciones lo más cercano a esta temperatura. Para conseguirlo, sumerja la probeta al “baño maría” para calentarlo o sumérjalo en agua fría con hielo para enfriarlo y ajustarlo a esta temperatura. Si este ajuste no es posible, hay que tener en cuenta que cualquier temperatura 5 º C por encima de la calibración, hay que sumarle 1 punto en la unidad a la medición para ajustarlo: restar la medida de 0,1 para cada grado de temperatura por debajo de 15° C o sumar la medida de 0.2 por cada grado de temperatura por encima de 15° C.
Características técnicas:
-Largo: 330 mm.
-Diámetro: 18 mm.
-Rango escala Baumè 0-15°
-Rango escala alcohol 0-17°
-Rango escala azúcar 0-27º
-Incluye termómetro.
